蒸餾水器滅菌鍋是一個可以維持一定壓力的裝置，主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。它采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源。蒸餾水器滅菌鍋使用注意事項：
1.應定期清除鍋壁、電熱管表面、冷卻器外殼的內壁、冷凝管外壁等處的水垢．但洗刷時應注意不要擦傷表面的錫涂層。
2. 滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。
3.冷凝器為金屬材料制成，因此在開始使用時要經過約１０～１６ h 的與預蒸后，所得蒸餾水經檢驗合格后方可使用，每次使用前也需預蒸３０zui小后蒸餾水方可使用。
4.必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。
5.蒸餾水皮管不宜過長，并切勿插入容器之蒸餾水中．應保持順流暢通以防止因蒸汽窒塞而造成漏斗溢水。
